García Mogollón , Javier Mauricio, et al. “Optimización De La Cadena De Suministro En Centrales Azucareras Mediante simulación De Eventos Discretos Y Redes De Petri: Un Enfoque Para La Eficiencia Operativa”. @limentech, Ciencia Y Tecnología Alimentaria, vol. 23, no. 1, Apr. 2025, pp. 43-68, https://doi.org/10.24054/limentech.v23i1.3705.