J. F. . Domínguez Rangel, C. A. . Sánchez Contreras, and C. Pabón Mora, “Aprovechamiento de la Gulupa (Passiflora edulis) como insumo para la producción de un aderezo natural: estrategia de economía solidaria en Norte de Santander”, @limentech, vol. 24, no. 2, pp. 5–26, Oct. 2026, doi: 10.24054/limentech.v24i2.4700.