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. J. P. Ortega Barbosa, M. E. Moreno Caballero, L. A. Palomeque Forero, D. Miranda Lasprilla, L. I. Rodríguez Varela, and A. F. Parada, “Aprovechamiento Integral Del Fruto Del Aguacate (Persea Americana; Mill.), Una Revisión De Su Potencial Aplicación En Formulaciones Alimentarias”., @limentech, vol. 24, no. 1, pp. 98–124, May 2026, doi: 10.24054/limentech.v24i1.4516.