C. . Granados Conde and G. . León Méndez, “Bebidas Lácteas Fermentadas Con Probióticos: Fundamentos, Clasificación Y Tendencias Investigativas”, @limentech, vol. 23, no. 2, pp. 256–276, Dec. 2025, doi: 10.24054/limentech.v23i2.4486.