S. Y. Delgado Solano, J. A. Ortiz Zapata, E. V. Lombana Bustacara, D. S. González Escobar, and J. N. Vázquez Peña, “Diseño de una planta de producción de mermelada de piña (Ananas comosus): análisis de factores críticos de localización, modelado digital y requerimientos normativos vigentes en Colombia”, @limentech, vol. 23, no. 1, pp. 184–198, Apr. 2025, doi: 10.24054/limentech.v23i1.4229.