J. M. García Mogollón, C. A. Parra Ortega, and V. Sánchez Castillo, “Optimización de la cadena de suministro en centrales azucareras mediante simulación de eventos discretos y redes de Petri: un enfoque para la eficiencia operativa”, @limentech, vol. 23, no. 1, pp. 43–68, Apr. 2025, doi: 10.24054/limentech.v23i1.3705.