D. M. Salazar Garcés, L. P. Acurio Arcos, A. N. Yánez Núñez, L. V. Pérez Aldás, and D. del R. Robalino Martínez, “Tiempo De Vida De Anaquel De Papillas Instantáneas Desarrolladas En Base A Papas Nativas (Solanum Tuberosum Ssp) Del Ecuador”, @limentech, vol. 22, no. 2, pp. 47–64, Dec. 2024, doi: 10.24054/limentech.v22i2.3622.