J. D. Mendoza Tigua, A. M. Moreira Mendoza, and D. C. Cedeño Alcívar, “Tipos De Envase Y Tiempos De Esterilización En El Efecto Fisicoquímico Y Microbiológico Para Pichagua En Conservas De Aceite De Oliva”, @limentech, vol. 22, no. 2, pp. 93–115, Dec. 2024, doi: 10.24054/limentech.v22i2.3619.