G. Leon Mendez, C. Granados Conde, K. A. Padilla Frías, Y. Arrieta Pineda, and M. Torrenegra Alarcon, “Evaluación de la influencia de la temperatura en procesos de secado”, @limentech, vol. 16, no. 1, pp. 107–117, Jun. 2018, doi: 10.24054/limentech.v16i1.344.