L. Voitsekhivska, S. Verbytskyi, L. Nedorizaniuk, and N. Patsera, “Desarrollo de un aditivo multifuncional para la producción de salchichas Frankfurt: conceptos básicos y resultados prácticos”, @limentech, vol. 22, no. 1, pp. 248–265, Jun. 2024, doi: 10.24054/limentech.v22i1.3174.