R. González Cuello, R. Ortega Toro, and A. Taron Dunoyer, “Optimización del rendimiento de ácido acético por gluconobacter oxydans utilizando el diseño de Bbox-Behnken”., @limentech, vol. 22, no. 1, pp. 282–294, Jun. 2024, doi: 10.24054/limentech.v22i1.3184.