R. C. Acevedo Cárdenas, D. S. Durán Osorio, J. E. Vargas Bayona, and Y. Y. Trujillo Navarro, “Contenido de ácidos grasos en la carne de cabra santandereana según la edad al sacrificio”, @limentech, vol. 22, no. 1, pp. 43–60, Jun. 2024, doi: 10.24054/limentech.v22i1.2862.