N. Casas Forero and D. C. Arango González, “Aplicación de un recubrimiento comestible a base de goma guar para mejorar la tolerancia al frio de tomate chonto (Solanum Lycopersicum) durante el almacenamiento”, @limentech, vol. 22, no. 1, pp. 192–210, Jun. 2024, doi: 10.24054/limentech.v22i1.3151.