S. De La Espriella Angarita, C. Granados Conde, G. Leon Mendez, M. Torrenegra Alarcon, and M. Osorio Fortich, “Evaluación del impacto de un recubrimiento comestible en la conservación de la guayaba (psidium guajava)”, @limentech, vol. 21, no. 2, pp. 100–113, Nov. 2023, doi: 10.24054/limentech.v21i2.2643.