M. Filott Tamará, G. Castillo Luquez, Y. García Toscano, and M. León Peña, “Evaluación de condiciones higiénico-sanitarias en el servicio de alimentación de un centro educativo en la ciudad de Barranquilla en el periodo 2010-2022”, @limentech, vol. 21, no. 2, pp. 124–137, Nov. 2023, doi: 10.24054/limentech.v21i2.2789.