C. Granados Conde, P. Blanco Acosta, M. Medina Peñaranda, A. C. Lozano González, G. M. Pastrana May, and G. León Méndez, “Evaluación de la actividad antioxidante del extracto de gulupa (passiflora edulis f. edulis) y su evaluación en la elaboración un yogurt helado”, @limentech, vol. 21, no. 2, pp. 169–178, Nov. 2023, doi: 10.24054/limentech.v21i2.2859.