Y. Arrieta Pineda, C. Granados Conde, M. Torrenegra Alarcon, G. Leon Mendez, O. Villalobos Lagares, and E. Castellar Abello, “Pasteurización mediante microondas una novedosa alternativa a los procesos tradicionales”, @limentech, vol. 17, no. 1, pp. 93–104, Jun. 2019, doi: 10.24054/limentech.v17i1.330.