J. Palacio Montañez, K. Bolívar Pacheco, A. Díaz Tovar, N. Navas Guzmán, L. Meriño Stand, and Y. García Pacheco, “Desarrollo de una barra de cereales, frutos secos y frutos tropicales enriquecida con colágeno hidrolizado”, @limentech, vol. 21, no. 1, pp. 91–105, Jun. 2023, doi: 10.24054/limentech.v21i1.2368.