M. Arenas, M. F. Rodríguez Solano, R. M. Guerrero García, R. A. Sierra Moreno, and M. B. Fuentes Conde, “Elaboración de una salchicha de pavo para paciente con carcinoma hepatocelular (HEPNUT)”, @limentech, vol. 18, no. 1, pp. 43–53, Jun. 2020, doi: 10.24054/limentech.v18i1.951.