C. Quintero, Y. Maldonado, L. A. Caballero, and M. E. Rivera, “Entrenamiento de jueces para la evaluación del color de la avena instantánea sabor fresa y crema de arroz sabor arequipe”, @limentech, vol. 12, no. 1, pp. 93–100, Jun. 2014, doi: 10.24054/limentech.v12i1.1594.