Y. Trujillo, L. Cáceres, and J. Silva, “Conservación de la coliflor (Brassica Oleraceae L.) cv. botrytis almacenada en refrigeración”, @limentech, vol. 9, no. 1, pp. 31–37, Jun. 2011, doi: 10.24054/limentech.v9i1.1531.