A. Púa, L. A. Caballero, and E. Rivera Mª., “Evaluación de las características químicas, físicas y microbiológicas de una bebida láctea enriquecida”, @limentech, vol. 9, no. 1, pp. 5–13, Jun. 2011, doi: 10.24054/limentech.v9i1.1528.