C. A. Bayona Buitrago, L. C. León Castrillo, and M. F. Cepeda, “Aprovechamiento de los subproductos agroindustriales de la cadena productiva de la yuca (manihot esculenta): una revisión”, @limentech, vol. 20, no. 1, pp. 92–112, Jun. 2022, doi: 10.24054/limentech.v20i1.1658.