Domínguez Rangel, J.F. , Sánchez Contreras, C.A. and Pabón Mora, C. (2026) “Aprovechamiento de la Gulupa (Passiflora edulis) como insumo para la producción de un aderezo natural: estrategia de economía solidaria en Norte de Santander”, @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria, 24(2), pp. 5–26. doi:10.24054/limentech.v24i2.4700.