Escorcia Rodríguez, M.K. (2026) “Prácticas de Higiene e Inocuidad alimentaria en Puestos de Venta Informal de Alimentos en un Sector de Soledad, Atlántico, Colombia”, @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria, 24(1), pp. 40–59. doi:10.24054/limentech.v24i1.4506.