Salazar Garcés , D.M. (2024) “Tiempo De Vida De Anaquel De Papillas Instantáneas Desarrolladas En Base A Papas Nativas (Solanum Tuberosum Ssp) Del Ecuador”, @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria, 22(2), pp. 47–64. doi:10.24054/limentech.v22i2.3622.