Mendoza Tigua, J.D., Moreira Mendoza, A.M. and Cedeño Alcívar, D.C. (2024) “Tipos De Envase Y Tiempos De Esterilización En El Efecto Fisicoquímico Y Microbiológico Para Pichagua En Conservas De Aceite De Oliva”, @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria, 22(2), pp. 93–115. doi:10.24054/limentech.v22i2.3619.