González Cuello, R., Ortega Toro, R. and Taron Dunoyer, A. (2024) “Optimización del rendimiento de ácido acético por gluconobacter oxydans utilizando el diseño de Bbox-Behnken”., @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria, 22(1), pp. 282–294. doi:10.24054/limentech.v22i1.3184.