Saltaren García, L. and Rivera Barrero, C.A. (2024) “Inocuidad y Control Sanitario en Establecimientos de Comidas Rápidas de Venta Callejera de Ibagué, Colombia”, @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria, 22(1), pp. 163–179. doi:10.24054/limentech.v22i1.3149.