Bedoya Páez , D.M. and Llanos Trujillo , J.D. (2019) “Caracterización físico-químicas y morfológicas del pildoro (musa acuminata) producido en zona de vega y lomerío en el departamento del caquetá, con el fin de proponer procesos de transformación”, @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria, 17(2), pp. 85–100. doi:10.24054/limentech.v17i2.324.