Fajardo, M., Rojas, C. and Carrascal, A. (2017) “Mapeo microbiológico de salmonella SPP. En plantas de desposte y comercialización”., @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria, 15(2), pp. 53–61. doi:10.24054/limentech.v15i2.2182.