Rivero Lara, R. (2011) “Influencia de la concentración de la sacarosa sobre la osmodeshidratación de la fresa (fragarie chiloensis duch) entera variedad chandler”, @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria, 9(1), pp. 74–82. doi:10.24054/limentech.v9i1.1545.