Ayola , Y. and Hernández , M. (2011) “Uso de recubrimiento a base de alginato y su efecto en la calidad de la fresa (fragaria ananasa) cv. Camarosa”, @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria, 9(1), pp. 22–30. doi:10.24054/limentech.v9i1.1530.