Tarón Dunoyer, A., Barros Portnoy, I. and Mercado Camargo , J. (2022) “Caracterización de ácidos grasos y fenoles totales con actividad antioxidante de la semilla de durazno (prunus persica)”., @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria, 20(1), pp. 77–91. doi:10.24054/limentech.v20i1.1667.