Becerra Ruiz, Angelica Berenice, Edwin Josué Lucas Bohórquez, Jazmín Hernandez Amezcua, Mónica Galilea Montañez Chávez, Xiadani Amisadai Ramírez Vázquez, and Glicerio León Méndez. 2025. “Alimentos Fermentados Y Sus Beneficios En La Salud: Una revisión”. @limentech, Ciencia Y Tecnología Alimentaria 23 (1): 265-80. https://doi.org/10.24054/limentech.v23i1.4232.