Salazar Garcés , Diego Manolo, Liliana Patricia Acurio Arcos, Andrea Nathaly Yánez Núñez, Lander Vinicio Pérez Aldás, and Dolores del Rocío Robalino Martínez. 2024. “Tiempo De Vida De Anaquel De Papillas Instantáneas Desarrolladas En Base A Papas Nativas (Solanum Tuberosum Ssp) Del Ecuador”. @limentech, Ciencia Y Tecnología Alimentaria 22 (2): 47-64. https://doi.org/10.24054/limentech.v22i2.3622.