Pinchao López, Juan Camilo, and Clemencia del Socorro Viteri Álava. 2024. “Evaluación De Las características Sensoriales De Un Queso Fresco Con Aceite Microencapsulado De Microalga Parachlorella Kessleri”. @limentech, Ciencia Y Tecnología Alimentaria 22 (1): 26-42. https://doi.org/10.24054/limentech.v22i1.2861.