Tarón Dunoyer, Arnulfo, Rafael González Cuello, and Rodrigo Ortega Toro. 2023. “Modelado Del Crecimiento De Bacterias Alterantes En Queso costeño Sometido a termosonicación”. @limentech, Ciencia Y Tecnología Alimentaria 21 (2): 22-35. https://doi.org/10.24054/limentech.v21i2.2606.