Ayola , Yoicelin, Lida Maldonado, Erick Yanza, and Yohanna Maldonado. 2019. “Efecto De La liofilización Sobre El Contenido De Betacarotenos Del Guacamole”. @limentech, Ciencia Y Tecnología Alimentaria 17 (2): 6-25. https://doi.org/10.24054/limentech.v17i2.329.