Trujillo, Yanine, Jhon Pérez, and Daniel Durán. 2012. “Empleo De Recubrimientos Comestibles Con Base En almidón De Papa Y Yuca En La conservación Del Mango Cv. Zapote”. @limentech, Ciencia Y Tecnología Alimentaria 10 (1): 5-17. https://doi.org/10.24054/limentech.v10i1.1555.