Garnica Corrales, Francisco Luis, and José Manuel Vera Romero. 2022. “Estudios De Perfiltextura Y Color En Emulsiones cárnicas Tipo Premium Sometidas a Campos ultrasónicos”. @limentech, Ciencia Y Tecnología Alimentaria 20 (1): 21-30. https://doi.org/10.24054/limentech.v20i1.1468.