DOMÍNGUEZ RANGEL, Jessica Ferley; SÁNCHEZ CONTRERAS, Chelsy Ashley; PABÓN MORA, Carolina. Aprovechamiento de la Gulupa (Passiflora edulis) como insumo para la producción de un aderezo natural: estrategia de economía solidaria en Norte de Santander. @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria, [S. l.], v. 24, n. 2, p. 5–26, 2026. DOI: 10.24054/limentech.v24i2.4700. Disponível em: https://ojs.unipamplona.edu.co/alimen/article/view/4700. Acesso em: 28 oct. 2026.