CORTÉS, Wilson; SANDOVAL ALDANA, Angélica; BELTRÁN MEDINA, Isidro; LÓPEZ HERNÁNDEZ, Martha; CRIOLLO, Jenifer. Efecto de Las Condiciones de Secado Solar en la Calidad Fisicoquímica y el Contenido de Compuestos Bioactivos en Residuos de Poscosecha de Albahaca (Ocimum basilicum L.). @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria, [S. l.], v. 24, n. 1, p. 163–185, 2026. DOI: 10.24054/limentech.v24i1.4695. Disponível em: https://ojs.unipamplona.edu.co/alimen/article/view/4695. Acesso em: 31 oct. 2026.