ESCORCIA RODRÍGUEZ, María Karina; MEJÍA DÍAZ, Brigith Karol; RUA LUGO, Silvia Marcela; NAVAS GUZMÁN, Norleyn; VALDÉS ALTAMAR, Mirta. Prácticas de Higiene e Inocuidad alimentaria en Puestos de Venta Informal de Alimentos en un Sector de Soledad, Atlántico, Colombia. @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria, [S. l.], v. 24, n. 1, p. 40–59, 2026. DOI: 10.24054/limentech.v24i1.4506. Disponível em: https://ojs.unipamplona.edu.co/alimen/article/view/4506. Acesso em: 27 sep. 2026.