GONZÁLEZ CUELLO, Rafael; ORTEGA TORO, Rodrigo; TARON DUNOYER, Arnulfo. Modelado y predicción basados en redes neuronales del rendimiento de ácido acético en la fermentación de Gluconobacter oxydans utilizando aguas residuales lácteas. @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria, [S. l.], v. 23, n. 2, p. 5–18, 2025. DOI: 10.24054/limentech.v23i2.4359. Disponível em: https://ojs.unipamplona.edu.co/alimen/article/view/4359. Acesso em: 23 sep. 2026.