SALAZAR GARCÉS , Diego Manolo; ACURIO ARCOS , Liliana Patricia; YÁNEZ NÚÑEZ, Andrea Nathaly; PÉREZ ALDÁS, Lander Vinicio; ROBALINO MARTÍNEZ , Dolores del Rocío. Tiempo De Vida De Anaquel De Papillas Instantáneas Desarrolladas En Base A Papas Nativas (Solanum Tuberosum Ssp) Del Ecuador. @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria, [S. l.], v. 22, n. 2, p. 47–64, 2024. DOI: 10.24054/limentech.v22i2.3622. Disponível em: https://ojs.unipamplona.edu.co/alimen/article/view/3622. Acesso em: 15 sep. 2026.