NAVAS GUZMÁN , Norleyn; AMAYA MOROS , Nancy; ORTIZ OROZCO , Lorena; VALENZUELA GIL , Yuberlis; ALTAMAR PÉREZ, Teresa de Jesús. Calidad De Embutido Incorporado Con Hígado De Pollo Como Fuente De Hierro. @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria, [S. l.], v. 22, n. 2, p. 78–91, 2024. DOI: 10.24054/limentech.v22i2.3610. Disponível em: https://ojs.unipamplona.edu.co/alimen/article/view/3610. Acesso em: 29 sep. 2026.