GARCÍA RINCÓN, Paola Andrea; RODRÍGUEZ PÉREZ , Wilson; HERMOSA OTERO , Andrea; NÚÑEZ RAMÍREZ , José Manuel. Evaluación del rendimiento de biomasa como subproducto del grano de cacao(Theobroma cacao L) fermentado mediante secado por aspersión . @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria, [S. l.], v. 22, n. 2, p. 37–46, 2024. DOI: 10.24054/limentech.v22i2.3606. Disponível em: https://ojs.unipamplona.edu.co/alimen/article/view/3606. Acesso em: 27 sep. 2026.