PEÑA, Belisario; MALDONADO, Lida; CABALLERO, Luz Alba. Evaluación de la aplicación de herramientas de mejora en la industria alimentaria de Norte de Santander. @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria, [S. l.], v. 11, n. 1, p. 85–90, 2013. DOI: 10.24054/limentech.v11i1.1580. Disponível em: https://ojs.unipamplona.edu.co/alimen/article/view/1580. Acesso em: 20 sep. 2026.