CAMARGO, B; CASTRO, G; ORTIZ, L; QUINTERO, Y; SUAREZ, J. Impregnación de cloruro de calcio y acido ascórbico en la conservación de la la fresa (variedad chandler). @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria, [S. l.], v. 9, n. 2, p. 167–175, 2011. DOI: 10.24054/limentech.v9i2.1554. Disponível em: https://ojs.unipamplona.edu.co/alimen/article/view/1554. Acesso em: 27 sep. 2026.